SANITASI DAN SANITIZER DALAM INDUSTRI PANGAN – Agustyar
Derajat efektifitas suatu sanitasi pabrik secara langsung mempunyai dampak pada kualitas produk akhir. Sanitasi mempunyai dua prinsip, yaitu 1. Membersihkan Menghilangkan mikroba yang berasal dari sisa makanan dan tanah yang mungkin dapat menjadi media yang baik bagi pertumbuhan mikroba. 2. Sanitasi